各地生産者とのコラボレーション
レリエキッチンでは各地の職人とつながり学びを提供しております。
地域での活動や思いなどを対面やオンラインにて皆様にお伝えしております。
過去の事例
●福井上杉商店 小鯛笹漬け 体験レッスン
オンラインにて上杉商店とつながり築地魚河岸スタジオにて小鯛をさばき笹漬けを作りお持ち帰りしていただきました。
●堀河屋野村 醤油醸造
江戸時代から続く伝統手法にての醤油を丁寧にしあげている蔵元によるコラボレッスン
過去開催例 ①
ハワイ島のカウコーヒーはコーヒードクターのジョンさん、リー・ミユキさんとオンライン同時中継で、レリエキッチンスタジオでコーヒー焙煎体験とハワイ島のオリジナルハンバーガーを作るコラボレーション体験授業を行いました。