築地料理教室 レリエキッチンのホームページにようこそ!

 

魚離れが進んでいる中、魚介の魅力を伝えたく築地にて素材にこだわり

 

食を通じて文化を伝えております。

 

特に魚には力をいれており、少しでも魚に馴染み普段の生活に取り入れてくだされば

 

食卓はもっと豊かになります。

 

築地から仕入れたばかりの鮮魚を使い、築地場内を案内し

 

見て、感じて、季節を感じ「なごり・旬・走り」を意識した授業を展開しております。

 

女性に限らず男性の方も、年齢問わ歓迎です。食をたのしみながら輪をひろげませんか?

 

少人数で食を通じてコミュニケーションできる場所でありたいとております。

 

是非、お気軽にいらしてください。

 

 

 

 近藤小百合

 

海に囲まれ海鮮物や、四季折々の生産物にめぐまれている日本。

 

折角豊かな海産物にめぐまれてるのに魚離れが進んでおります。

 

魚は苦手、面倒、そんな意識が変えられたらと思っております。

 

命にリスペクトし、頂きますの精神で余すことなく素材を使いきり

 

美味しく、手軽に調理していきます。

 

 料理に合わせてパンやパスタを作ったり、素材の選別や旬の食べ物

 

作るだけでなくその国の伝統や文化にもふれながら授業をしていきたいと思います。

 

 

 

スタッフ紹介

 

洋菓子・パン講師 萩原江美子 

 

          素材にこだわった家庭でも簡単に作れるスイーツとパンを紹介いたします。