築地料理教室 レリエキッチンのホームページにようこそ!

 

魚離れが進んでいる中、魚介の魅力を伝えたく築地にて素材にこだわり

 

食を通じて文化を伝えております。

 

特に魚には力をいれており、少しでも魚に馴染み普段の生活に取り入れてくだされば

 

食卓はもっと豊かになります。

 

築地から仕入れたばかりの鮮魚を使い、築地場内を案内し

 

見て、感じて、季節を感じ「なごり・旬・走り」を意識した授業を展開しております。

 

女性に限らず男性の方も、年齢問わ歓迎です。食をたのしみながら輪をひろげませんか?

 

少人数で食を通じてコミュニケーションできる場所でありたいとております。

 

是非、お気軽にいらしてください。

 

☆ 新着のお知らせ ☆

 

羽田市場朝どれ魚コラボレッスンのおしらせ!

 

話題の羽田市場とのコラボレッスンが決まりました!

朝どれ魚を中心に鮮度抜群の魚を使用して調理探検していただくレッスンになります。

 

内容は通常のレッスンになりますが抜群に良い地方から直送された魚を使う貴重なレッスンになります。

 

10/29(日)超早鮮魚ボックスと1.5キロ神経締め鯛使用ちらし寿司と鯛の解体イベント

10/21(土)羽田鮮魚ボックス切り身使用 白身魚香味油かけと焼小龍包 13:00と16:00二回開催

10/14(土)16:30 北海度函館朝どれスルメイカを使用 イカをさばく

9/2(土)9:10築地場内ツアー+アクアパッツァ 魚種 福岡いとよりorレンコ鯛使用予定

9/3(日)9:30 鯛のさばきレッスン 講師は羽田市場の橋口担当 九州産真鯛使用予定

9/16(土)13:00 手巻き寿司 その日の旬の魚介を使用

9/16(土)16:30 鯵の三枚おろし 福岡首おれ鯵使用予定

9/23(土)16:30 煮魚のレッスン 千葉館山 小金目鯛使用予定

9/24(日)16:00 カレイの五枚おろし 朝締め神経締めヒラメ使用予定

 

人気のクラスとなります。お早目にお申し込みくださいませ。

また、台風などで魚種の変更の可能性もございます。ご了承くださいませ。

 

●5月31日、読売新聞朝刊に「カツオのたたき」レシピが掲載されます。

 

 

●2017.3/25 テレビ朝日「食彩の王国」赤貝特集にて、出演いたしました。

 

2016.12.15 フジテレビ 特ダネにて紹介されました。

 

 

 

ストリートアカデミー 「ストアカアワード2016年」にレリエキッチンが受賞いたしました!

 

 

●9/13(火)9:30~テレビ東京「なないろ日和」サンマ特集にて生出演いたしました。 

 

 

●CCTV Englishi にて レリエキッチンが紹介されました 魚の普及についてです。 見てください😄