レリエキッチン 料理教室のホームページへようこそ!

 

Relie(レリエ)とは繋がるという意味です。人と人とが、人と生産者が、

 

繋がることでより豊かな生活を送れたらという思いで始めました。

 

築地にて素材にこだわり、食を通じて文化を伝えております。

 

特に魚には力をいれており、シーフードスタイリストとして鮮魚店との密着した

 

ノウハウを元に、築地から仕入れたばかりの鮮魚を使い、築地場内を案内し

 

見て、感じて、季節を感じ「なごり・旬・走り」を意識した授業を展開しております。

 

女性に限らず男性の方も、年齢問わ歓迎です。食をたのしみながら輪をひろげませんか?

 

少人数で食を通じてコミュニケーションできる場所でありたいとております。

 

是非、お気軽にいらしてください。

 

☆ 新着のお知らせ ☆

 

■12月新講座■

 

●築地特選!おせちのお重持ち帰り講座! 築地で仕入れた食材を使いおせちのレッスン

海老の出汁 アメリケーヌソースをマスターし本格魚介のパスタに挑戦!

●おせち講座 海老の黄身焼他

●職人コラボ お造りをマスターする

●築地めぐりと牡蠣を学ぶ(牡蠣フライ、牡蠣の土鍋ご飯)

●築地めぐりと鰤を学ぶ(鰤の西京漬け)

●モロッコ料理 12月はスパイスの効いたモロッコチキン

●ケーキ講座 ブッシュドノエル

●パン講座 イタリアのクリスマスのパン パネトーネ

 

その他通常レッスン魚のさばき方ほか開催しております。

※イワシは今シーズンで最後となります。お早目にお申し込みくださいませ。

 

 

ストリートアカデミー ストアカアワード2016年にレリエキッチンが受賞いたしました!

 

 

●9/13(火)9:30~テレビ東京なないろ日和 サンマ特集にて生出演いたしました。 

 

 

CCTV Englishi にて


レリエキッチンが紹介されました

魚の普及についてです。


見てください😄